螃蟹是一種營養價值高的食物，而且其味道十分的鮮美，但是其實吃螃蟹的時候也要注意有些部位是不能吃的，那麼螃蟹裏不能吃的吃了會怎麼樣呢？
1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。蟹的呼吸器官，裏面很髒。打開蟹殼後首先去除。蟹腮裏會藏有寄生蟲，高溫如未能殺死，吃了容易長寄生蟲。
2、蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，裏面有蟹的排泄物。蟹腸是至寒的，不宜使用。
3、蟹胃:蟹胃俗稱“蟹和尚”，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包;躲在蟹黃裏的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。蟹胃有大量泥沙、事物和細菌，胃不好的人吃了，會嘔吐。
4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。蟹心也屬性寒之物，而且是大寒，吃了不用太過着急，多吃些姜、蒜會好點的。
一，螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力。
螃蟹是很多人都喜歡吃的海鮮，味道鮮美爽口。但是，食用螃蟹可是不能大意的，有很多東西是不能和螃蟹一起吃的，不然可能會引起食物中毒等不良反應。螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣東西卻不能在一起食用。
蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩種物質會發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，胃部很難消化這種產物。所以，有的人吃了螃蟹又吃柿子，就可能造成噁心、嘔吐、腹瀉等不適。
梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良，脾胃虛寒者尤其要注意。冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的，螃蟹已經很寒，如果再吃冰冷的東西，會導致腹瀉、腸胃痙攣等問題。
材料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：
1、螃蟹去殼洗淨，改刀成塊。
2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用。
3、將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
