螃蟹能直接食用外，還可以做出更多的美味食物，按照螃蟹的品種，螃蟹的大小、肉質等都有不同。我們可據季節、食用要求等選擇，食用間要觀察身體的情況，不可盲目的亂吃。
肺結核病人可以吃螃蟹。
肺結核主要是由於結核桿菌的感染引起的。需要嚴格的常規抗結核治療，不能疏忽。螃蟹中含有很多的蛋白質和礦物質，沒有什麼大礙，可以吃，但不要過量。肺結核，是一種慢性消耗性疾病，對於肺結核病人來說，在飲食上應該要高熱量、高蛋白飲食，如牛奶,雞魚,魚肝油,雞鴨魚肉,海蔘,淡菜,紫菜,豆製品,花生,芝麻,核桃,各種新鮮水果。才能保證身體的熱能消耗。同時，在飲食上還應該要注意預防過敏，因爲肺結核病人服用的抗結核病菌的藥物，會對某些食物很敏感，在飲食上就要避免這些食物。魚，茄子和牛奶是不可以吃的。在治療方面一定要到正規的醫院積極治療爲宜。
螃蟹的營養含量非常豐富，它含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，含有維生素B也遠遠的高於其他的肉類，魚類和蛋類。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
已經有研究表明螃蟹的克中有一種叫做甲殼質的物質，從這種物質裏面可以提煉出一種叫做ACOS-6物質，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
螃蟹中的微量元素和蛋白質含量也很多，經常吃螃蟹對身體有很好的滋補效果。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。螃蟹的功效，主要能養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。全蟹可治胸中邪氣，鬱結瘀血，筋骨傷折，斜面腫;煮酒食之治產後肚腹痛，惡露不下;蟹殼治漆瘡。
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展。
3、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒者的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。
5、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因爲吃蟹可使病情惡化。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。
7、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認爲，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐爲主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
上述這些人羣不適合食用螃蟹，除了患者完全禁止食用外，其它的人可以少量的吃一點。
