螃蟹是有營養且具有很好吃的食物，有時候過年過節的聚會上，會一不小心就吃多了，那麼螃蟹吃多了怎麼補救呢？
1.在吃蟹之後，可以喝一些熱的紅糖薑茶來驅寒，同時，儘量避免再次食用寒性的食物，如各種冷飲、苦瓜、西瓜、綠豆等。
2.人與人的體質是不同的，有些體質健壯的人，連吃四五隻大閘蟹，一點不舒服都沒有，有些脾胃虛寒、腸胃敏感的人，哪怕只吃了一口蟹，都會出現腸胃不適。所以，如果你吃了過多大閘蟹後，沒有發覺什麼不適，那麼說明你的體質不怯寒，喝些熱薑茶就可以了，記得下次不要再多吃了。
3.如果你在吃過多大閘蟹之後，出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，喝了熱薑茶也不管用的話，最好還是儘快就醫，避免風險。
一般情況下如果對海產品沒有過敏反應不需要擔心。這個是沒有影響的，可以吃。
但是螃蟹營養豐富，味道鮮美，但其性寒，蛋白質含量較高，容易刺激胃腸，所以如果要連續幾天吃的話，建議控制每頓吃螃蟹的量，最多不應超過3只，否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。
健康成年人一天之內吃河蟹(大閘蟹)一斤二兩爲適量,即二兩半蟹不超過5只,三兩蟹不超過四隻,四兩蟹不超過3只,太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。
河蟹往往帶有肺吸蟲的幼蟲卵和副溶血性弧菌，如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，河蟹要蒸熟蒸透，一般水開後再加熱20分鐘以上才能起到消毒作用。單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死肺吸蟲幼蟲卵，所以醉蟹最好也不要吃。
蟹體內含有豐富的組胺酸，河蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去，河蟹死的時間越長，體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛和腹瀉等，危害我們的身體。
此外，存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放，萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，再吃的時候必須回鍋再煮熟透。
到任何一家飯館，一般上門一杯茶，如果你要吃蟹，就不要茶水，吃蟹時和吃蟹後一小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
蟹肥正是柿熟時，而柿子性寒，注意不要混吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，會對胃黏膜造成損害，造成噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。
啤酒性寒，如果以啤酒搭配螃蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉。所以，最好選黃酒或白酒等性溫的酒類配螃蟹吃。
