家裏做了很多醬牛肉，還剩了一部分沒有吃完，想留到以後再吃，請問將醬牛肉放冰箱的話，是冷藏還是冷凍好呢？
如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。；如果要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷凍室保存。
不過要注意，如果放在冷凍裏，醬牛肉雖然可以保存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感，因此建議醬牛肉最好儘早食用。
冷凍後的醬牛肉需要先解凍，可以讓它在冰箱裏面冷藏解凍，也可以放到冷水裏面浸泡解凍。完全解凍之後，可以將醬牛肉切成片，在鍋子裏面加入食用油，將醬牛肉放到鍋子裏爆炒加熱。
除此之外，還可以將醬牛肉放到微微波爐裏面加熱解凍，有的微波爐是自帶解凍功能的，直接將醬牛肉放進去微波爐之後，調到解凍檔就行了。
將醬牛肉解凍之後，切成片，再把雞蛋煮熟，剝殼後，切成片狀。將醬牛肉和雞蛋一起放到盤子裏面，放到蒸鍋裏面，蒸十五分鐘左右就可以食用了。
將醬牛肉解凍好之後，切成片狀，準備一些綠葉蔬菜，洗乾淨之後，切成段狀，放倒鍋子裏面煮熟。再將醬牛肉和蔬菜放倒盤子裏面，加入料酒、醬油等調料，涼拌好之後就可以吃。
材料：牛肉、八角、桂皮、砂仁、白豆蔻、食鹽、黃醬。
步驟：
1、首先將買回來的牛肉處理潔淨。
2、然後在鍋中加適量的清水，將牛肉放進去，大火煮開，在煮的過程中，一定要要時不時的將煮出來的浮沫撇出來。
3、隨後就將煮好的牛肉撈出來，用溫水清洗一遍。
4、另起鍋參加熱水，放入八角、桂皮、砂仁、白豆蔻，用大火煮開，再次將牛肉放進去。
5、當鍋中的水再次煮開時，就轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1個小時。
6、在燉煮牛肉的時候，取一個碗，加適量的清水和黃醬，用筷子將其拌和均勻。
7、然後過濾出裏邊的渣，隨後倒入牛肉鍋中。
8、在鍋中加適量的食鹽調味，然後持續燉煮20分鐘。
9、當牛肉燉煮成筷子可以插進去就可以了，將火關掉。
10、將牛肉放置天然冷卻，然後蓋上保鮮膜，冷藏2個小時，醬牛肉就製作完成了。
