最近去海邊玩耍，採摘了許多椰子回家，而將椰子去皮之後，其椰子肉冷凍保存能放多久呢？椰子肉冷藏還是冷凍保存呢？下面一起看看吧。
一般不建議超過一週。
椰子肉放置在冷凍箱雖然能夠延長其保存時間，在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，但是存放時間不宜過長，以免其中的營養成分大部分流失或轉化，對於食用的口感和價值造成一定的影響，且冷凍區溫度較低，時間一長椰子肉會出現凍壞等情況，一般來說，椰子肉在冷凍區保存不超過一週。
建議冷藏保存。
雖然冷藏和冷凍保存溫度都較低，也能延緩細菌等有害物質的滋生，對於食材的保存是有一定幫助的，但是對於椰子肉的保存來說，一般建議冷藏保存較好，因爲冷凍區溫度在零下，溫度比較低，時間一長椰子肉容易出現凍壞的情況，營養物質在解凍過程中也會大部分流失，影響椰子肉本身的口感。
並不會。
從中醫的角度來說，椰子肉是一種寒涼的物質，有一定降火的作用，因此椰子肉吃多了並不會上火，只是會增加體內的寒涼之氣，導致自身寒氣過甚，從而引起手腳冰涼、嘴角烏青、腹痛等不適情況，這時建議立即停食，然後前往就近醫院進行治療，且椰子肉中含有較多的糖分，過多食用會升高自身血糖水平，對於糖尿病患者不利。
一般來說，爲了避免過多食用椰子肉引起的一系列不適反應，建議食用椰子肉在200克左右即可。
椰子肉冷凍之後，不宜直接食用，一般建議和雞等食材燉湯食用，這樣能夠完全析出其中的有效成分，提高藥用價值，且對於椰子肉中的細菌等有害物質有所清除，常見的食材有椰子雞、椰子湯等等，以下是椰子雞的具體做法：
1、準備椰子肉、雞適量。
2、將雞清洗乾淨，剁成雞塊，然後在鍋中焯水後撈出。
3、在鍋中倒入焯水雞塊，加入椰子肉，接着倒水沒過食材。
4、放入薑片、料酒大火燒開後，轉爲小火煮30-60分鐘。
5、最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用。
