糉子是端午節的節令食品，此時家家戶戶都會吃糉子，但一般都會買多，不知道煮熟的糉子應該放冷藏還是冷凍好呢？熟糉子冷凍的話可以保存很長時間嗎？下面就來說說有關糉子的保存問題，趕緊來了解一下吧。
根據保存時間來決定。
熟了的糉子如果放在常溫下保存，只能放12小時左右，尤其是夏季高溫時期，可能常溫下放8小時左右就會出現變質的現象，建議放入冰箱冷藏保存，可以保存幾天不會變質，但如果想要長期保存糉子的話，需要放入冷凍室保存，可以保存數月。
看是否變質決定。
部分糉子屬於真空包裝，其包裝之前還進行了殺菌處理，加上真空無氧環境，放入冰箱保存，可能15天后都不會變質，可以通過外包裝的保質期來看是否過期，或是將糉子打開包裝，聞一聞有無異味，加熱後吃味道有無改變，糉子質地是否腐爛等判斷是否變質，如糉子放冰箱冷藏15天后變質了，就不能繼續吃，否則就健康不利。
不建議冷凍。
雖然冷凍可以延長食物的食用期，但生米糉子放入冷凍層後，其米粒中的澱粉會變性，而且裏面包裹的肉或是其他食物也會變硬，後續再煮熟的糉子會容易膨脹露餡，而且食物口感和營養都會大大降低，所以不建議將生糉子放入冷凍室保存，最好先將糉子冷水下鍋，大火煮開，再中火煮2小時熟透，瀝乾水分，晾涼後放入冷凍室裏分裝保存。
一般能放1個月左右。
自制的糉子放入冷凍室可以保存1個月左右，但要保存溫度的穩定，低於零下18度左右，如期間有溫度變化或冰箱斷電的現象，則保存時間會縮短，另外要是購買的包裝糉子，部分由於添加了防腐劑或過多的調料品，可以冷凍保存3個月左右。
將冷凍糉子直接放入電飯鍋煮米飯的蒸架上，一般米飯熟了，冷凍糉子也就熟了，或是單獨放入鍋裏，放好蒸盤，然後將糉子放入，蒸20分鐘即可，煮的話大約15分鐘就能熟透。
在專用的微波爐碗里加入適量的清水，將拆了塑料袋的糉子放進去，使水沒過糉子，選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鐘左右，糉子就加熱成功了，取出糉子時，記得要戴上隔熱手套，以免燙手。
在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的糉子放入，用慢火將糉子煎至兩面金黃，不用解凍可直接加熱，做法別具一格，但容易上火或怕油膩的人不宜吃。
