百香果是一種味道酸甜的水果，而早上剛買的百香果挖出果肉後，在冰箱中保存能夠放多久呢？百香果肉是冷藏還是冷凍呢？
一般不超過一週。
百香果營養價值豐富，含有維生素C、維生素E、番茄紅素、鈣、磷等營養成分，而新鮮百香果挖出果肉存放在冰箱中，一般保存良好的情況能夠保存1周，若是被空氣污染或者受到了其他食物的影響，可能會縮短保存時間，一般建議百香果肉放入罐中密封后在存放在冰箱中。
一般建議冷藏。
首先冰箱的溫度過低，有一定的抑制細菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不錯位置。
而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏區域保存，因爲冷凍會使百香果中的水分結冰，食用解凍的過程中會流失較多的營養成分，食用口感有所下降，而且時間過長百香果肉會凍壞，出現變酸的情況。
將百香果挑選出新鮮，沒有變質的，用盒子裝好後，存在陰涼通風處保存即可，一般能夠保存一週左右，注意保存的過程中不宜沾染水分，以免加快變質的速度。
將百香果用單獨的袋子或者保鮮膜包裹好，存放在冰箱冷藏區保存，也可將百香果的果肉取出，做成百香果果醬，保存的時間會有所延長。
百香果是否壞了，主要從以下3個方面進行判斷。
新鮮百香果有一股濃郁的果香，而變質的百香果有一股酒精味或者其他發酸的異味。
新鮮百香果果肉飽滿，外觀圓潤立體，若是變質的百香果，其外觀出現褶皺且外皮有明顯的腐爛情況，而且用手一捏就塌下去。
將百香果打開後，內部的果肉已經發黑，且黏糊糊的，證明百香果已經變質了。
注：變質百香果不宜食用，食用後人體會有嘔吐、噁心、腹痛等不適症狀，若情況輕微可適當飲用一些溫開水幫助消化，若情況嚴重者建議前往醫院進行治療。
