百香果是一種營養又美味的水果，那平時整個百香果可以冷凍保存在冰箱裏嗎？百香果挖出來又要怎麼保存呢？下面就和我一起看看吧！
可以，但不建議帶皮冰凍保存。
百香果的水分充足，其營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、鉀、磷、鎂、鋅、鈉、鐵等營養物質，適量食用對身體有好處，由於它屬於呼吸型的水果，所以不建議直接將其放到冰箱冷凍保存，因爲密封冷凍保存後，它的表皮會變得特別的幹皺，內部水分也會大量的流失，從而影響食用的口感。
把百香果的果肉全部挖出，加入白糖攪拌均勻，放到冰箱冷藏2小時，取出後用中火熬至沸騰，調爲小火，攪拌成粘稠的汁液狀，倒入玻璃瓶中冷卻，最後密封好放到冰箱冷藏，一般能放3個月左右。
把冰箱自帶的冷凍模具清洗乾淨，瀝乾水分後，把挖出來的果肉，放到模具中，放入冰箱冷凍，冷凍好後，裝入密封袋中，重新放入冰箱冷凍即可，平時想吃的時候，取出來食用就可以了，這個方法一般能保存1年左右。
質優的百香果，顏色爲深紅色或紫色，色澤度看起來也很好，比較光滑圓潤，而質量不是很好的百香果，表皮會有刮痕和斑點，顏色爲老紅色，通常表皮顏色爲青色的，一般是未成熟的，味道會沒有那麼好。
平時還可以通過聞氣味來判斷百香果的成熟度，一般成熟的百香果會散發出濃郁的果香味，未成熟的百香果一般聞不到香氣，如果是聞到一股發臭的氣味，極有可能是腐爛變質的百香果，不建議購買。
平時可以拿兩個差不多大小的百香果，放在手中比較一下重量，一般重一點的，水分含量會高一些，相對而言就會好吃一些。
1、將百香果洗淨後，切成兩半。
2、拿一個小湯匙舀出果肉和果汁，就可以直接食用了。
1、準備食材：百香果、蜂蜜、檸檬、冰糖、橙子、西柚、青金桔。
2、取出百香果的果肉，檸檬、橙子洗淨切片。
3、將冰糖倒入瓶中，大概一半的位置。
4、加入百香果肉，加入檸檬片、橙片。
5、把青金桔對半切開，擠汁放入瓶中。
6、在上面倒滿蜂蜜。
7、常溫放一天使冰糖融化，融化後放入冰箱冷藏。
8、想食用的時候，直接拿白開水沖泡即可。
