百香果是一種果汁特別豐富且有很濃郁果香的水果，其名字的由來是因爲這種水果含有十多種水果的香味，下面就一起來看一看百香果可不可以放冰箱保存吧！
百香果可以放冰箱的。
百香果在保存的時候可以將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裏，這樣可以存放一個星期左右，不過吃的時候口感沒那麼好，因爲百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認爲這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。
1、在購買時要選購剛採摘的百香果，新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現紅色。
2、百香果的果肉爲深黃色的比較好吃，如果肉骨是淺黃色口感就沒那麼，一般山上種的果肉是深黃色的，比平地種的要好吃。
3、百香果要具備酸、甜、香3個特質才能算得上優良，這3個特質是反映百香果品質的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那麼好。
1、百香果是典型的呼吸型水果，選擇常溫保存的話直接把百香果放在乾燥通風的環境下，這種方法一般只可以保存個把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點風乾，鄒巴巴的，但是裏邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。
2、如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，然後綁好放冰箱保鮮冷藏，待到哪天想吃的時候再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉，不過其果子的口感會稍微變差。
3、如果想更久的保存百香果的風味，可將它加工成各種食物，如可以把百香果裏面的果汁取出來，放在冰激凌模具裏，冷凍成一隻只冰棍，想吃的時候從冰箱裏取出來一隻，這樣可以保存1年多。還可以將百香果製成百香果醬，同樣也可以長期保存。
