百香果的味道酸甜，營養豐富，除了可以直接剖開取汁液食用，也可以用來做成百香果汁，百香果酒或是百香果醬來食用，買回來的百香果吃不完，妥善保存的話是可以保存很長一段時間的，那麼百香果怎麼存放呢?
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認爲這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。
百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。
百香果即使皮變幹了，裏面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，最好不要將長期存放的百香果拿出來吃，尤其是那種果皮幹了的百香果，最好就不要再吃了，不僅味道不好，並且營養價值流失也是比較嚴重的。
百香果有增加飽腹感的作用,食用過多的百香果,可能就會出現肚子很飽,腹脹的現象,而且百香果中含有的膳食纖維含量豐富,吃多了還有可能出現腹瀉的情況。
百香果的味道酸酸的,食用過多的百香果會使體內的胃酸含量增多,進而對胃部造成一定的傷害,還有可能會出現吞酸、反胃的情況,所以不太適合胃酸含量過多的人食用,也不適合患有胃潰瘍或者是胃炎的人食用。
