百香果是一種常見的水果，其口感酸甜多汁，其中還含有多種營養成分，很多人都喜歡吃，那麼百香果的長期保存方法有哪些呢？
百香果是一種常見的水果，其口感酸甜多汁，其中還含有多種營養成分，很多人都喜歡吃，那麼百香果的長期保存方法有哪些呢？
將百香果置於常溫下保存是最常見的一種保存方法，這種方法適合百香果量較少，成熟度不是很高的，首先可以將百香果表面的水分擦乾，然後直接置於陰涼通風處保存即可，注意避免潮溼、避免陽光直射，在保存過程中，由於水分蒸發，它的表皮會慢慢變皺，但是並不代表它一定是壞了，應當從其果肉來辨別是否腐壞。一般這種保存方法可以保存約1周。
將百香果置於冰箱冷藏保存也是其常見的保存方法之一，因爲百香果中中含有較多的水分及糖分，容易滋生細菌而腐壞變質，將其置於冰箱冷藏不僅可以抑制細菌的繁殖及滋生，延長無花果的保存時間，而且還可以保持百香果的新鮮度。建議先將百香果表皮水分擦乾，然後分別用保鮮膜包好，再置於冰箱冷藏即可，注意溫度不宜調的太低。一般可以保存兩週左右。
將百香果製成果醬保存也是一種合適長期保存的方法，但是製成果醬後其口感和形態都會發生改變。
步驟：
1、將百香果洗淨，對半切開。
2、將百香果果肉挖出來後用砂糖攪勻放入冰箱冷藏2小時左右。
3、然後再放入鍋中，用中戶熬至沸騰。
4、再轉小火慢熬，邊熬邊攪拌，直至其狀態變得粘稠後關火。
5、待其冷卻後，可以再加入適量蜂蜜攪勻，裝入玻璃瓶中。
6、密封好，置於冰箱冷藏即可。
7、一般可以保存3個月左右。
如果百香果的量比較多，或是想嘗試一下其他風味，還可以將百香果製成果乾保存，不僅可以延長其保存時間，而且吃起來還另有一番風味。
步驟：
1、將百香果表皮用食鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗一遍。
2、將果籽挖出，置於冰箱冷藏食用。
3、果皮切絲備用。
4、鍋中加入適量清水，放入百香果皮、冰糖、檸檬汁煮開。
5、然後轉小火慢慢收汁。
6、再將其倒入烤盤中，調170度烤40分鐘左右。
7、將烤乾的百香果皮裝入玻璃罐中密封即可。
一般不建議帶殼冷凍保存。
冷凍層的溫度比較低，將百香果帶殼放入冷凍保存雖然可以抑制細菌的繁殖，但是在保存過程中，百香果很有可能會發生冷害反應，不僅口感會變差，其中的營養成分也會大量流失，食用價值降低，因此一般不建議將百香果帶殼冷凍保存。
