黃油怎麼保存是冷凍還是冷藏 黃油冷凍三年還能吃嗎

黃油是烹飪食物時常用的一種調味劑，而黃油在保存的過程中需要注意，那麼黃油怎麼保存還是冷凍還是冷藏呢？黃油冷凍三年還能吃嗎？

黃油怎麼保存是冷凍還是冷藏

黃油最好是冷藏保存。

黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。一般黃油都是建議買回來就儘量早點用完，最好不要長時間冷藏儲存。不過如果黃油實在用不完，最好是冷藏保存，冷藏溫度在2-8°C。能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生。

黃油冷凍三年還能吃嗎

不建議食用。

首先黃油的保質期並沒有三年那麼長，一般在市面上購買的黃油的壽命在6-12個月左右，冷凍三年的黃油以已經有變質的情況了，而過期的黃油會滋生有害細菌，對人體不好，而且過期的黃油會流失營養產生異味，所以不可以食用。

黃油放冷藏是多長時間不壞

一般在6-12個月。

黃油是一種融點非常低的食材，即使在很涼爽的15度這個溫度黃油都會在幾個小時之類融化，如果直接放在房間裏面恐怕再去拿就會變成液體了。我們一般保存黃油都是放入到冰箱當中，這個保存的時間很長，一般在6-12個月，只要在保質期之內都是可以食用的。雖然是保存在冰箱裏面，但是最好放在冷藏室，冷凍會改變它的水分含量。

怎麼判斷黃油壞沒壞

氣味

感官鑑別人造奶油的氣味時，可取樣品在室溫20℃下打開包裝，直接嗅其氣味。必要時可將樣品升溫到40℃再行嗅聞。

良質人造奶油—具有奶油香味，無不良氣味。

次質人造奶油—奶油香味平淡，稍有異味。

劣質人造奶油—有黴變味、酸敗味及其他不良氣味。

色澤

感官鑑別人造奶油的色澤時，可先取樣品在自然光線下進行外部觀察，然後用刀切開，再仔細觀察其切面上的色澤。

良質人造奶油——呈均勻一致的淡黃色，有光澤。 次質人造奶油―呈白色或着色過度，色澤分佈不均勻，有光澤。

劣質人造奶油—色澤灰暗，表面有黴斑。