我們都知道，黃油很多都是用牛奶提煉出來的，黃油的口感潤滑香甜，很多小孩子喜歡直接食用，其實搭配麪包口感更佳。其實我們吃的很多零食裏面有加了黃油的，例如餅乾、麪包等，而這些都是熱量很高的食物。黃油一定要吃新鮮的才最美味，放時間久了都會影響口感，或者是會慢慢軟化融掉。黃油在常溫下多久會軟化？那麼怎麼保存黃油合適呢？那麼黃油的熱量高嗎是多少？黃油哪些人不能吃？趕緊和小編往下看看。
黃油常溫下能保存多久？
黃油放在室溫下，會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化。溫度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快。常溫20°C左右時，放2-3天就會變壞。
而放冰箱則不同了，冷藏2-8°C時，可以保存6-12個月；冷凍0°C以下，可以保存12-18個月。
黃油在常溫下多久會軟化？
黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同（如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了）。
一般來說，夏天室溫下，黃油放半天，高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。不過，冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化，多需要額外溫度的藉助，如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等，這種方式軟化幾分鐘就搞定了。
黃油化了後還能冷凍食用嗎？
可以。一般是建議軟化多少用多少，可如果不慎軟化的黃油太多了，可以用模具裝好冷凍後下次食用。當然，如果是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。
怎麼保存黃油合適？
要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍—軟化，這會降低黃油的保質期。
如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手裏而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮櫃保存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然，也可以放保鮮櫃保存。
保存黃油冷凍好還是冷藏好？
最好選擇冷藏。黃油買回來後儘量早點用完，不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因爲水滴而顆粒化。
如何判斷黃油是否還新鮮？
切一塊下來，如何外面的顏色和裏面一樣，說明新鮮。如果外面比裏的深，說明黃油已經被氧化了。如果還在保質期內，可以密封后冷凍3-6個月後再使用，解凍後再使用。
黃油的熱量高嗎？
黃油是新鮮牛奶加以攪拌之後，上層的濃稠狀物體濾去部分水分製成的，熱量很高。熱量：888大卡/100克；營養成分：碳水化合物0克，脂肪98克，蛋白質1.40克，纖維素0克。
黃油又叫乳脂、白脫油，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，熱量非常高，且所含的脂肪酸爲飽和脂肪酸，吃了非常容易發胖，減肥期間不宜食用。
黃油哪些人不能吃？
1、孕婦不宜食用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。
2、糖尿病人不宜食用
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常，在血糖控制不良時尤爲明顯。表現爲甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低，而黃油的脂肪含量很高。所以對於糖尿病人來說不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黃油營養豐富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪過多的問題，所以不宜食用黃油，增肥的同時也不利於身體健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因爲攝入過多可能導致前列腺肥大。
結語：上面的文章中我們一起討論到了生活中經常見到的黃油的相關內容。另外呢，在這裏小編還想告訴大家的是，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。不過，以上人羣需要注意，爲了身體健康，不可以食用黃油。
