買了些新鮮的松茸，想着先煮幾根試試味道，剩下的之後吃，可是剩下的新鮮松茸是放冰箱冷藏還是冷凍呢？
二者都可以。
松茸放冷藏還是冷凍主要是看食用時間決定，如果松茸在短時間內食用的話，建議把松茸包裹起來放在冰箱冷藏，這樣在保鮮的同時還能不改變鬆茸原本的鮮味。
如果松茸是要長久放置的話，建議將松茸冷凍起來保存，在冰箱低溫的環境下，松茸保存的時間可以更長，大約可以放半年左右不變味變質。
1.先用刀將松茸根上的泥土刮掉，用清水快速清洗一下，不要讓過多的水分進入到松茸中。
2.用毛巾或廚房紙巾將松茸表面的水分吸去，然後將松茸裝入保鮮袋中。
3.注意松茸是平鋪在冰箱冷凍層保存，避免疊放。
1.可以將松茸直接自然解凍，將松茸從冰箱冷凍室拿出來，放置在常溫下解凍即可，大約花費20-30分鐘左右。
2.可以將容易放置在水中浸泡解凍，將冰凍的松茸連同保鮮袋一起放到清水中，隔水浸泡一段時間即可解凍，如果用松茸煲湯的話，可以無需解凍，直接放入湯鍋中燉煮即可。
建議曬乾保存，松茸沒有水分後，其保存時間就會延長很久，具體做法如下：
1.先準備一盆清水，打開水的開關，保持流動的狀態，水量不要太大。
2.在水中輕輕地剝去松茸上的泥土和雜質，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。
3.松茸本身是偏褐色的菌類，其菌蓋的絨可以刮可以不刮，是可以吃的。
4.清洗後將松茸切成片，然後放在陽光下曬乾，在等曬至無水狀態時，用塑料袋包好。
5.將松茸放在乾燥避光處存放，這樣可保存很長時間不會壞。
