青椒在我們的餐桌上是非常常見的，它可以和很多食材搭配一起製作美味的菜餚，也可以單獨用來做菜吃，口感不錯，而且營養價值很高，下面就來看看油燜青椒怎麼做好吃。
1.將買回來的青椒清洗乾淨瀝乾水分，最好可以去掉一些辣椒籽，然後再將清洗後的尖椒切成段狀，鍋中放入一些食用油，加熱一段時間之後再放入尖椒煎炒。
2.在煎制尖椒的時候，可以將尖椒的兩面分別和鍋面進行接觸，這樣可以煎得更加均勻一些。
3.到尖椒的兩面都起雞皮之後，再放入準備好的蔥花，蒜片，醬油，老乾媽，攪拌均勻之後放入少量的食用鹽，再放些水。
4.用大火燒開之後，再用小火熬製幾分鐘左右就可以出鍋食用了。
1.青椒含有豐富的維生素，能增強體力，對皮膚有好處，還能改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。其中富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
2.青椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3.青椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
4.青椒是一種溫性的食物，能夠通過發汗來降低體溫，並且還能夠有效的緩解肌肉疼痛，具有很強的解熱鎮痛的作用。
5.青椒還能夠有效地阻止某些細胞新陳代謝，從而阻止細胞癌變，能夠降低癌症細胞的發生率，有效的抗癌防癌。
6.吃青椒能夠促進唾液和胃液的分泌，增強食慾，促進腸胃的蠕動，有效的治療和預防便祕，還能夠促進身體消化。
7.青椒還能夠促進脂肪新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，非常有利於減肥。
準備適量的青椒、大蒜、糖、醋、鹽、生抽以及其他的調味料等，把青椒清洗乾淨之後處理好，把大蒜清洗乾淨，切碎。往乾淨的容器中加入適量的生抽、白糖、醋、鹽、攪拌均勻，往乾淨的鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，把青椒放進去，使青椒受熱均勻，等到表面都出現皺紋的時候，放入適量的蒜爆香，再倒入調味汁翻炒，等到入味的時候就可以出鍋了。
準備適量的豬肉、青椒、姜、油、料酒、澱粉、鹽、醬油、花椒、蒜、蔥以及其他的各種調味料等。把準備好的青椒清洗乾淨之後切成絲，把肉切成絲，放在容器中加入適量的醬油，料酒以及澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘，往鍋中加入適量的油，等到油變熱之後放入花椒，蔥薑蒜爆香，等到出來香味之後，加入適量醃製好的肉絲進行翻炒，等到肉變色的時候盛出來，再把已經切好的青椒放進去翻炒一會兒，加點兒鹽，最後把肉絲放進去一起翻炒就可以了。
準備適量的青椒、雞蛋、油、蒜、糖、鹽、生抽、醋、胡椒以及其他的各種調味料等。把青椒用清水洗乾淨之後，用刀切成條狀，往鍋中放入青椒翻炒，等到青椒變蔫的時候盛出來，再往鍋中放入適量的油，油熱之後把雞蛋液放進去，等到蛋液基本成型之後，加入青椒、蒜、鹽、糖、生抽、醋、胡椒粉炒均勻就可以出鍋了。
