獼猴桃果肉酸甜爽口，含多種維生素，是深受男女老少喜歡的水果佳品，獼猴桃雖然好吃，但是卻不容易吃到它，果肉軟皮又薄，而且獼猴桃上還有絨毛毛，那麼獼猴桃如何剝皮纔好？
1、獼猴桃去皮時可以藉助專用工具，特別是那些手感不太軟的獼猴桃，可以用家中的刮皮刀，直接把它的果皮削掉，獼猴桃已經熟透，果肉特別軟，則可以直接用手從把它的果皮撕下來。
2、獼猴桃在去皮的時候，還可以用乾淨的水果刀把它的兩端都切下一點，然後再取一把不鏽鋼的小勺，用它的勺柄沿着獼猴桃的果皮插入，當插入到另一段時，再用手託着獼猴桃，然後輕輕的轉動小勺的勺柄，等它轉動一週時，獼猴桃的果肉與果皮就會自然分離，這時取出裏面的果肉就可以直接吃。
獼猴桃是特別適合直接鮮食的一種水果，但在食用以前，一定要把它的果皮去掉，如果怕去皮麻煩，還可以用乾淨的水果刀把獼猴桃從中間切開，用乾淨的小勺直接挖取裏面的果肉食用。
獼猴桃可以做成果醬以後再吃，再用獼猴桃做果醬的時候，需要準備500克新鮮獼猴桃，把它洗淨了以後消掉外皮，直接放在料理機中攪成泥狀，，取出以後，加入適量的白糖，醃製兩小時，再把它們一起放到不鏽鋼鍋中煮制，煮成濃稠的醬狀以後關火，取出降溫就是美味的獼猴桃果醬。
泡製果酒也是獼猴桃最常見的吃法，在用它泡着果酒時需要提前把它處理乾淨並消毒，然後再切成片狀，直接放入到大的乾淨玻璃瓶中，放一層獼猴桃的果肉，就要放一層冰糖，最後把瓶口密封好，放到溫暖的環境中，自然發酵，等它發酵完成以後，取出過濾，得到的液體就是可以直接飲用的獼猴桃酒。
