一般情況下，黃心、綠心和紅心獼猴桃的營養價值各有不同。具體分析如下：
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃外觀呈金黃色，果肉柔軟，口感酸甜。黃心獼猴桃富含維生素C、維生素E、維生素K、煙酸、葉酸、鉀等營養成分，能夠提高免疫力、促進鈣的吸收、預防貧血等多種功效。
2、綠心獼猴桃
綠心獼猴桃外觀呈綠色，果肉酸甜可口。綠心獼猴桃富含維生素C、維生素E、葉酸、纖維素等營養成分，能夠促進腸胃蠕動、增強免疫力、降低血脂等多種功效。
3、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃外觀呈紅色，果肉酸甜清爽。紅心獼猴桃富含維生素C、維生素E、葉酸、鉀、鎂等營養成分，能夠降低血壓、促進鈣的吸收、延緩衰老等多種功效。
除此之外，在食用獼猴桃時，應注意適量食用，避免過量導致不適。此外，獼猴桃也是一種易過敏的水果，對獼猴桃過敏的人應慎重食用。
