紅心獼猴桃是一種藥食兩用的水果，口感清甜、營養價值豐富，紅心獼猴桃中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。
蘋果中含有天然乙烯，乙烯可以使紅心獼猴桃呼吸性強度增強，還可以提高紅心獼猴桃組織原生質對氧的滲透性，促進紅心獼猴桃呼吸作用和有氧參與的其它生化過程，使紅心獼猴桃中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了果實成熟的時間。
1、將幾個蘋果和買來的較硬的紅心獼猴桃一起裝在紙袋子裏。
2、紮上口，放上兩三天，就能使紅心獼猴桃變軟了。
成熟的香蕉會散發出乙烯，乙烯可以起到催熟效果的。
不僅香蕉能催熟紅心獼猴桃，其他的水果，如鳳梨、梨、蔬菜西紅柿等也能將紅心獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓紅心獼猴桃變爛。
乙烯可以加快紅心獼猴桃的成熟，如果手邊有小刀的話可以在紅心獼猴桃外表上劃一些傷口，這些小傷口能使紅心獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快紅心獼猴桃成熟。
1、新鮮紅心獼猴桃用水清洗乾淨。
2、用乾淨的牙籤在紅心獼猴桃上面扎幾個小洞。
3、然後裝到塑料袋裏，紮起來，放置幾天即可。
紅心獼猴桃置身的環境溫度越高，紅心獼猴桃的新陳代謝越高，成熟也就越快，所以，獼猴桃買回來後可以放在溫暖的室內。
剛買回來的新鮮紅心獼猴桃不要馬上放在冰箱，常溫下放在盒子裏一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。
紅心獼猴桃是一種藥食兩用的水果，口感清甜、營養價值豐富，紅心獼猴桃中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。
常溫下放置紅心獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時注意觀察紅心獼猴桃外觀，防止腐爛變質。食用紅心獼猴桃時，應去皮食用。
