嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。那麼，嘌呤高的食物有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
嘌呤高的食物
1、豆類和蔬菜
比如黃豆、扁豆、紫菜、香菇，在這些豆類和蔬菜當中含有非常豐富的嘌呤；
2、動物的內臟
比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝，這些動物的內臟當中含有很高的嘌呤；
3、膿肉汁
比如豬肉汁、牛肉汁、羊肉針，在這些濃肉汁當中也含有很高的嘌呤；
4、魚類
比如沙丁魚、鳳尾魚，在魚類當中也含有很高的嘌呤。
知識拓展
嘌呤高會導致體內尿酸升高。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致體內血尿酸水平升高的一組代謝性疾病。因此嘌呤高還會導致痛風的發作，引起關節的疼痛，痛風石的形成以及腎臟的損害。嘌呤高還會導致體內血糖和血脂的代謝異常，引起血糖和血脂的升高。同時嘌呤高還會影響心腦血管等，導致動脈粥樣硬化等。
建議嘌呤高的患者，日常要低嘌呤飲食，儘量不要吃動物內臟以及肉湯等。
以上就是關於嘌呤高的食物的介紹。希望以上內容對您有幫助。
