嘌呤，是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作爲能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。那麼，高嘌呤食物有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
高嘌呤食物有哪些
1、酒類
酒類中尤屬啤酒含有的嘌呤最多，啤酒進入人體後會形成大量尿酸，而且過量飲酒後會影響體內對尿酸排泄。很多人喜歡吃海鮮的時候配上啤酒，這使得攝入的嘌呤量增加，實在不利於身體。
2、海鮮
海鮮中嘌呤的含量是非常高的，尤其是乾貝、蝦蟹類居多。對於有高尿酸症或是痛風的患者，醫生都會囑咐他們少吃海鮮，否則尿酸過多沉積在關節組織，又會加重病情。
3、動物內臟
所謂的動物內臟，主要包括動物的胃、大腸、小腸、肝、心、腎等內臟，其中每100克里面就含有150-800毫克的嘌呤，痛風患者無論病情輕重都應該嚴禁食用這類食物，以免引起痛風發作，使病情變得更加嚴重。
4、含糖飲料
有研究發現，飲用含糖飲料越多，患痛風的概率就越大，尤其果糖會促進嘌呤的產生而增加尿酸。另外與含糖飲料相似的就是甜點，其含有的果糖也是很多的，經常食用或食用過多容易造成尿酸升高。
5、豆類食物
其實一些植物性食物也含有較多的嘌呤，豆類食物便是其中一種，如扁豆、豌豆、豆腐、豆漿、黃豆等豆類都含有大量的嘌呤，因此尿酸過多或者已經有痛風症狀的患者平時不要大量攝入豆類食品。
6、濃肉湯
人們平時比較喜歡用魚、雞肉、鴨肉、豬骨、牛骨來燉成濃湯飲用，有的人還喜歡用濃湯來製作成火鍋、湯鍋食用，痛風患者如果不慎喝了濃湯就會使身體的嘌呤成分增多，引起痛風發作。
以上就是關於高嘌呤食物有哪些的介紹。希望以上內容對您有幫助。
