土豆是我很喜歡吃的一種食物，生活中深受人們的喜愛和歡迎，很多人喜歡吃，那麼土豆是不是發物？土豆是不是高嘌呤食物？
不是。
發物主要是指是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發疾病的食物。
而土豆是茄科一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，食用之後並不會導致人體誘發或者加重某些疾病，不需要太擔心，所以土豆並不是發物中的一種。
不是。
土豆作爲一種粗糧類食物，其中含有豐富的膳食纖維素、維生素等成分物質，其中的嘌呤含量是很低的，一般像肉湯、動物內臟、沙丁魚、秋刀魚等食物中的嘌呤含量纔會高，因此土豆並不是高嘌呤的食物。
不是。
發物一般主要是指一些辛辣刺激性或者是海鮮類的食物，而大豆中的含鉀量比較豐富，可以爲補充鉀，緩解疲勞，其次大豆富含蛋白質，鈣鐵，多種維生素，可以健脾養胃，促進消化，對於的健康具有好處，所以大豆一般是不屬於發物的。
但如果是對黃豆過敏的人羣，那麼對於他們來說，大豆就屬於一類發物。
土豆中帶有很多的木薯澱粉和甲基纖維素，過多服用會刺激性胃液的代謝，腸胃不好者食用之後，容易誘發或者加重其體內不適症狀。
土豆中帶有黃酮，而鹼對微生物機體有毒副作用和明顯的生理學功效，孕婦過多服用土豆，會使該鹼在身體堆積總量提升，會影響胎寶寶的一切正常生長髮育，造成畸形胎兒。
土豆中含有一定量的水楊酸，對於腎功能不全者來說，食用過量土豆，會造成呼酸代謝性酸中毒，其次土豆中澱粉會分解成葡萄糖，而腎病病人腎小管滲透性大，會影響其對糖的消化吸收，加劇病況。
