蘑菇的嘌呤含量一般不高。
蘑菇含有豐富的賴氨酸，一般適當食用可以幫助提高人體抵抗力，以及促進神經修復和維持正常的生理活動。蘑菇當中含有的嘌呤量通常較小，屬於低嘌呤類的食物，食用以後一般不會導致血尿酸水平濃度明顯增加。尿酸高的患者可以適當的吃一些蘑菇，但是需要避免食用肥肉、羊肉、動物內臟等嘌呤含量過高的食物，防止加重疾病。
嘌呤屬於人體內的一種物質，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在機體當中，一般在人體當中能量的供應、代謝以及調節等方面有比較重要的作用。嘌呤在人體內經過氧化會變成尿酸，體內尿酸的產生和排泄可以維持動態平衡，如果出現尿酸過高的情況，就可能會引起代謝紊亂導致高尿酸血癥，出現痛風發作等異常現象。
