蠔油是一些動物或者海鮮經過提煉、濃縮、加工而製成的一種調味品，每100克的蠔油中大約含有200多毫克的嘌呤，嘌呤的含量大約屬於中等水平，還是比較高的。體內尿酸較高的患者，尤其是痛風的患者，儘量要少吃一些蠔油。痛風的患者主要是由於體內嘌呤含量比較高或者尿酸代謝障礙引起的一種疾病，如果過多進食嘌呤含量比較高的食物，容易加重病情，導致高尿酸血癥的發生，尿酸沉積在關節部位，還有可能會造成關節的損傷。所以痛風的患者要少吃蠔油。另外還有中還含有較多的鹽分，高血壓的患者也要少吃。
痛風患者在日常生活中建議保持低鹽低脂低嘌呤的飲食，適當的進行運動，多喝水，促進尿酸的代謝，有助於病情的好轉。
