牛油果又叫鱷梨，可以生食也可以做菜。營養豐富但是熱量並不高，是健身減肥的時候吃非常適合。而且呢，牛油果看起來很有質感，做完拍照也很美呦。
用料：牛油果、雞蛋、海鹽、黑胡椒
做法：
1、牛油果切開
2、雞蛋打進去，去掉一些蛋白，不然裝不下
3、撒黑胡椒海鹽
4、烤箱熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化了，內裏還是流質的，超讚
用料：牛油果、白糖
做法：
1、牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。
2、用一個小勺子將果肉挖起來，牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗，所以不用另外準備餐具啦。就要弄成大塊就好了因爲比較難搗爛,然後加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般會多一點點
3、繼續搗爛，加了白糖牛油果會變得很容易搗爛，搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裏面啦
4、牛油果拌糖是很好吃，要是常溫吃一個就會膩了，最好是冷藏了之後做，要是有時間等得起耐得住寂寞的話請放冰箱冷凍3小時左右會更好吃~或者牛油果冷藏後再拿出來攪拌吃~不然直接吃也是極好的！開吃！！！
用料：牛油果1只、雞蛋2只、鹽適量、黑胡椒碎適量
做法：
1、雞蛋洗乾淨放鍋內煮熟
2、牛油果去皮去核切小塊
3、雞蛋煮熟後晾水沖涼去皮切小塊
4、把牛油果塊和雞蛋塊混合，灑點鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可
用料、牛油果1個、土司或法棍適量、鹽1/3小匙、黑胡椒粉適量、小檸檬半個
做法：
1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核爲止，然後兩隻手拿着牛油果扭一下，就是圖上這樣了
2、用勺子挖出果肉，搗碎，加上鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻即可
3、抹在用平底鍋小火烤過的麪包上，開吃。
