帶魚富含蛋白質及不飽和脂肪酸，肉質肥美、鮮嫩可口，屬於比較常見的海魚，而帶魚頭屬於邊角料，通常是直接扔掉的，但是有的人卻想吃，那麼帶魚頭能吃嗎？
能吃。
帶魚頭性溫，味甘、鹹；歸肝、脾經，有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用，而且對人體無毒害作用，因此，帶魚頭是可以食用的。
魚鰓是魚類動物在水中進行呼吸的一個排毒器官，帶魚的魚鰓裏面攜帶大量的有害微生物及髒東西，不僅食用口感不好，還有可能會引起身體的不適。
帶魚長期生活在海洋中，屬於肉食動物，牙齒比較鋒利，而且在牙齒上殘留的髒東西也比較多，沒什麼食用價值，因此，帶魚的牙齒不宜食用。
食材：帶魚頭350克、青椒、紅椒30克、鹽3克、澱粉10克、料酒、蒜汁各適量。
做法：
1、帶魚頭處理乾淨後，用鹽、澱粉、料酒、蒜汁醃漬入味; 青椒、紅椒洗淨，切碎。
2、熱鍋入油，將帶魚頭炸至呈金黃色，撈出裝盤。
3、熱鍋入油，爆炒青椒紅椒，撈出瀝油，撒在帶魚頭上，即可食用。
功效：補充營養、促進食慾。
原料：一個土豆、適量帶魚頭、菜心、黃醬、食鹽、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高湯、蔥、姜、大蒜等。
做法：
1、將帶魚頭洗淨，煎至兩面金黃備用。
2、將大蒜炸至金黃，放入黃醬、蔥、姜、花椒、大料炒香後加入高湯。
3、放入帶魚頭，加入鹽、味精、白糖、老抽燒至入味備用。
4、鍋內留魚湯把土豆燒至入味後，裝在碼好菜心的盤中。
5、將燒好的帶魚頭圍在周圍澆上魚汁即可食用。
功效：補脾益氣、通利大便。
1、先將帶魚在淡鹽水中浸泡一小會，反覆搓洗，以去除表面的黏液。
2、用剪刀在魚頭和魚脖頸的交界處，剪一個小口，注意不要剪斷了。
3、用手握着魚頭，慢慢輕輕撕扯，可以將魚內臟順着魚頭的撕扯取出。
4、然後再去除魚鰓、魚鱗，在自來水下衝洗乾淨即可。
帶魚富含蛋白質及不飽和脂肪酸，肉質肥美、鮮嫩可口，屬於比較常見的海魚，而帶魚頭屬於邊角料，通常是直接扔掉的，但是有的人卻想吃，那麼帶魚頭能吃嗎？
1、選擇紅燒、糖醋烹飪方式爲宜。帶魚頭的魚腥味比較重，清蒸不利於腥味的去除，一般建議用紅燒、糖醋等加工方式烹飪爲宜。
2、死帶魚頭不宜食用。死帶魚頭中會產生大量的有害物質，這些物質對身體有一定的危害作用，食用後容易引起身體的不適。
3、不宜多吃。帶魚頭性溫，而且在烹飪過程中也會放一些香辛料進行去腥，過量食用容易引起身體上火，出現發熱、口乾舌燥等不適反應。
4、痛風及尿血酸較高的人羣不宜食用。帶魚頭中含有少量的嘌呤物質，易使血液中的尿酸含量升高，誘發痛風或加重痛風，不利於調理身體。
