魚是非常有營養的食物，是豐富的蛋白質來源，而且熱量低，但是有一些處於減肥期的人羣就想問魚肉和魚頭哪個熱量會高一點？
按相同重量來說魚肉更高一點。
魚頭的主要成分也是魚肉，所以說兩者的熱量是差不多的，但是在相同重量下，魚頭中含有的骨頭多，可食用部分相對來說少，所以熱量會更低一些。
魚頭含有豐富的DHA（不飽和脂肪酸）、卵磷脂以及膠原蛋白等，長期食用具有降低血脂、健腦益智、延緩衰老的作用。
但是由於現在大部分水域重金屬污染比較嚴重，所以魚頭上聚集的有毒物質比較多，經常食用受污染的魚頭可能會不利於人體健康，所以不建議經常食用。
適量吃。
肥胖是由於飲食營養不均衡導致的，在長期熱量攝入大於消耗的情況下，多餘的熱量會在人體內轉化爲脂肪堆積起來，就增加了肥胖的可能性。
所以任何食物都要適量吃，吃多了都有可能導致發胖。減肥最主要的就是需要營養均衡、適量運動，在飲食上要高蛋白、低熱量、低鹽低糖，每天適量運動，保證充足的休息，這樣纔是健康的減肥方式。
而魚頭富含蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養物質，而且脂肪含量低，只要採用合適的烹飪方式適量食用是有利於減肥的。
都可以。
魚肉高蛋白、低熱量、低脂肪，大部分魚的熱量都是比較低的，不同的魚相差也不是很大，所以減肥期間只要搭配合適的烹飪方式，什麼品種的魚都是可以吃的，營養也會更均衡。
但不管是什麼魚，一定要購買的是新鮮的魚肉，因爲魚肉的蛋白質等營養物質含量豐富，死了之後細菌會迅速的生長繁殖，食用後可能會對身體健康產生不利的影響。
清蒸。
對於鮮嫩多汁的魚來說，清蒸是最好的烹飪方式，不僅能夠保留住魚肉更多的營養物質，而且因爲沒有過多的調味料，熱量也是較低的，而其它的方式由於在烹飪過程中用到了油、糖、醬油等來調味，熱量會大大增加。
魚肉含有豐富的營養物質，多吃魚肉有助於身體健康，但是如果處於減肥期間，要注意魚肉的烹飪方式，建議可以以清蒸爲主，避免重口味的食物。
