八爪魚也叫做章魚，是一種軟體動物，它不僅口感細嫩，富有嚼勁，而且其中還含有豐富的蛋白質、礦物質等多種營養成分，非常受歡迎，經常會出現在各個餐桌上，那麼八爪魚有哪些部位不能吃呢？
八爪魚也叫做章魚，是一種軟體動物，它不僅口感細嫩，富有嚼勁，而且其中還含有豐富的蛋白質、礦物質等多種營養成分，非常受歡迎，經常會出現在各個餐桌上，那麼八爪魚有哪些部位不能吃呢？
1、內臟。八爪魚的內臟位於頭部，其中含有腸腺、胃等臟器，而這些臟器中又有較多的泥沙、食物殘渣以及排泄物等，不僅食用口感不佳，而且沒有處理乾淨的話還可能會引起腸胃不適。
2、牙齒。八爪魚的牙齒十分堅硬而且鋒利，爲了不影響食用口感，一般牙齒也是不吃的，八爪魚的牙齒在吸盤的最中間。
3、外皮。八爪魚表面有一層黑色的外皮，這個一般也是不吃的，因爲外皮的味道很腥，不處理乾淨也會影響口感。
可以吃。
八爪魚的墨汁主要是用來攻擊對它有威脅的物體，墨汁含有麻痹獵物的毒素，但其中的毒素對人體的作用並不大，且經過烹飪後會發生變性，對人體無害，因此八爪魚的墨汁也是可以吃的。而且八爪魚的墨汁中含有較爲豐富的蛋白質成分，食用後可以幫助補充部分人體所需的蛋白質。
博取眼球。
在很多網絡視頻上，有些人吃八爪魚的時候就會採用爆頭的吃法，這種吃法從口感、氣味直衝腦海，刺激感官，是一種獨特的體驗，但是同時也會有很難聞的腥味，這種食用方法比較刺激，在視頻主播等需要點擊量的人羣會比較受歡迎，但在日常生活中一般沒有人會這樣吃。
步驟：
1、用大量的清水沖洗乾淨八爪魚表面的泥沙。
2、然後放入盆中，加入適量食鹽和醋、適量的水分不斷搓洗，將其表面的粘液洗淨。
3、在吸盤中央找到八爪魚的嘴，將裏面的牙齒摳掉。
4、剪開八爪魚的頭部，擠出內臟。
5、順着八爪魚的頭部往下，將其外皮撕掉。
6、最後將處理好的八爪魚放入清水中洗淨，直至水完全清澈爲止。
材料：八爪魚、洋蔥、香菜、生薑、食油、豆豉辣醬。
做法：
1、將八爪魚處理乾淨後，切成大小適中的塊備用。
2、生薑一部分切片，一部分切絲；洋蔥切絲、香菜切段備用。
3、鍋中放入清水，加入薑片燒開，放入八爪魚，焯燙10-20秒撈出，瀝乾水分。
4、鍋洗淨，倒油，加入薑絲小火炒香。
5、然後放入八爪魚和洋蔥絲大火翻炒，加入適量豆豉辣醬繼續翻炒均勻。
6、加入香菜段翻炒均勻即可出鍋。
材料：八爪魚、芥末、料酒、醬油、姜。
做法：
1、將八爪魚處理乾淨。
2、鍋中燒水，放入八爪魚和薑片、料酒焯燙1分鐘左右後撈出。
3、將其置於冰水晾涼，瀝乾水分裝盤。
4、醬油和芥末裝入小碗中做成醬料。
5、吃的時候將八爪魚蘸取醬料食用即可。
