八爪魚是一種高蛋白食物，網上有很多新奇吃法，剛看到一個吃播在進行爆頭表演，不知道這八爪魚爆頭黑汁好不好吃呢？
好吃。
八爪魚又叫章魚，它有八條腿，腿上有許多吸盤，遇到危險時會噴出黑色的墨汁，這墨汁呈粘稠的混懸液，其中含有較爲豐富的蛋白質成分，食用後可以幫助補充部分人體所需的蛋白質，一般吃起來味道是粘稠且帶有腥味的，不過大家都會蘸汁食用或者加調味品來提升它的口感，和八爪魚一起吃，肉的嚼勁搭配汁水的噴濺，讓人感到新奇且回味無窮，十分好吃。
爲了獵奇博眼球。
八爪魚爆頭就是吃八爪魚頭部的意思，食用時八爪魚的墨汁會濺到滿嘴都有，咬起來的時候像皮筋一樣拉的很長，在口感，味道上能刺激個人的感官，一般這種獨特的吃法，比較受到網絡吃播的喜愛，因爲它可以增加了視頻的效果，而且還能清楚的看到八爪魚的頭部構造，滿足大部分人對這類吃法的好奇心，不過這種吃法比較血腥暴力，日常中基本上不會採取。
八爪魚的內臟能吃。
八爪魚的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，是可以食用的，而且章魚蛋是還能做成菜餚食用，不過八爪魚的腸腺中有一些排泄物和寄生蟲，因此在食用前一定要處理乾淨，而且最好不要生吃，以免影響口感以及身體的健康。
1、在水盆內放入適量適量醋和鹼面，攪拌均勻。
2、將買回來的八爪魚，放人其中，用手不停搓洗，至粘液被清洗乾淨。
3、找到八爪魚的牙齒，用小刀剃除掉。
4、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
5、把八爪魚的外皮，從頭部順着往下撕乾淨。
5、最後把八爪魚再衝洗幾次，洗到的水呈清澈的狀態即可。
水開後煮30秒到2分鐘不等。
八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定的關係，一般水沸之後，個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘左右即可；如果八爪魚的個頭比較大的話，則可以適當增加煮的時間，但是一般也不要超過2分鐘；因爲八爪魚的肉質細嫩，很容易煮透，若是煮的時間太長，反而會導致八爪魚沒有老硬，口感變差。
