魚頭雖然肉比較少，但吃起來同樣是很美味且營養的，適量的食用不但促進食慾，還有一定的營養價值，燜魚頭就是一道很美味的菜餚，那麼燜魚頭怎麼做好吃又簡單呢?
準備白糖，蝦醬，生薑，香蔥，料酒，鹽，大蒜，白芝麻以及魚頭。
先把魚頭處理清洗乾淨，把它一切兩半，再加入適量的鹽醃製一下，醃製好以後放到一個大一些的盤子裏，蒜，生薑剁碎，全部都鋪在魚頭上面，料酒添加進去，然後再加一些白糖，剁椒，蝦醬，加油，加好以後放到鍋中蒸上10多分鐘，鍋中加入適量的油，把白芝麻放進去翻炒香，翻炒黃，然後就把它澆在魚頭上面，再撒上一些香蔥就可以吃了。
吃魚頭可以起到健腦益智作用，因爲它裏面含有不飽和脂肪酸，能夠讓記憶力衰退問題得到改善，裏面所含有的DHA，含量也非常豐富，能夠讓大腦功能變得更更好，老年癡呆出現的機率就能降低。
吃一些魚頭還可以預防心腦血管疾病出現，魚頭內含有維生素k，維生素d以及維生素a，可以被身體很好的吸收以及消化，這些營養物質進入身體以後就會和膽固醇相互結合，然後把膽固醇降低，這樣心腦血管疾病出現的機率就會降低。
適量的吃芋頭還可以達到嫩滑皮膚作用，它裏面含有一些透明的膠狀物質，也就是膠原蛋白，可以延緩皮膚衰老，水分含量也非常高，所以口感非常不錯。
燜魚頭一般可以用大頭魚魚頭。
準備一些大頭魚，魚頭，生薑，鹽以及白菜，白菜清洗乾淨以後切一下，然後再把魚頭處理清洗乾淨，上面塗抹一些鹽，生薑絲放進去醃製一下，鍋中加入適量的油燒熱，魚頭放進去煎一下，再加生薑片，白菜翻炒軟，魚鋪在白菜上面，然後添加水，蓋上蓋子煮10分鐘，蓋子打開，如果湯變成乳白色，魚肉已經熟透的話，那麼就可以適當的翻一下，再添加適量的鹽就可以出鍋吃了。
準備蒜頭，生薑，香菜，豆腐，豆漿以及魚頭，先把豆腐切成塊狀，再把魚頭清洗乾淨，用鹽醃製一下，油鍋裏面加入生薑翻炒一下，魚頭放進去煎到金黃，再把豆漿倒進去，加入豆腐煮上幾分鐘，添加胡椒粉，再加一些香菜以及蒜頭，油，慢慢的燉煮一下就可以出鍋吃了。
準備豬油，料酒，香菜，白胡椒粉，綠豆，粉絲蘿蔔以及魚頭，鍋燒熱豬油放進去，燒熱以後就可以把已經處理乾淨的魚頭放進去煎一下，加入適量的料酒，然後再把生薑放進去，添加水，胡椒粉以及白蘿蔔，大概煮5分鐘左右就把蓋子蓋上，20分鐘左右，蘿蔔已經變得比較軟爛，粉絲可以加進去，然後再煮幾分鐘關火，添加適量的鹽，胡椒粉，撒上一些香菜就可以吃。
