買帶魚的時候，經常會看到標了不同的數字，那麼帶魚8-10是什麼意思呢？
如果買回來一整盒的帶魚，盒子上標了8-10字樣，其實是表明了帶魚的大小規格，以每箱八斤爲例：8-10型號帶魚每箱15到18條左右。
這個型號的帶魚比較寬，肉質也比較厚了，一般來說不適合煎炸，因爲醃製的時候不容易入味，也不容易炸熟，但是用來做紅燒帶魚、糖醋帶魚、家常燉帶魚都是比較不錯的。而且肉質厚的帶魚，吃起來沙沙粉粉的，適合老人和孩子吃。
要看是想用來做炸帶魚還是想要做紅燒帶魚，做炸帶魚是合適的，但是不適合紅燒。
以每箱八斤爲例：6-8型號帶魚每箱15到18條左右。這個規格的帶魚大小比較偏小，適合用來煎炸，肉質鮮嫩，醃製的時候也容易入味。不適合用來紅燒或者家常燉，因爲肉質不夠厚。
帶魚的規格其實表明的帶魚的大小：
3-5號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱大概40條左右
5-7號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱大概30條左右。
7-9號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱18至24條左右。
8-10號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱大概15到18條左右。
10-12號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱大概9到15條左右。
13-15號帶魚：以每箱八斤爲例，每箱大概4到9條左右。
如果是想要做煎炸帶魚，那麼推薦買3-5、5-7、7-9規格的，這幾個規格的魚寬度偏窄、薄，肉質鮮嫩，容易入味，更適合油炸；而如果先要做紅燒帶魚、糖醋帶魚或者燉帶魚，那麼推薦7-9、8-10、10-12、13-15的，肉質比較厚，油炸的話不容易熟透。
帶魚一般生活在水深50米以下的地方，而捕撈野生帶魚的時候，是利用帶魚在成片豎立靜息的時候，用拖網漁船進行捕撈，被漁網兜住的帶魚，在被快速的拖拽到漁船上的時候，遭受了極大的環境壓強變化，魚鰾內的氣體膨脹，可能會導致其爆裂而亡。即便部分帶魚躲過了這一劫，組織內的氮氣在血管中阻塞血液循環，也會導致其因爲減壓病而亡。
