昨天在外面看到了很多的蒿子，說起來已經有很久沒有吃過蒿子粑粑了，就採了一些回去準備做蒿子粑粑了，蒿子粑粑的功效與禁忌是什麼呢？下面一起來看看吧！
蒿子粑粑味道細膩可口，在蒿子粑粑裏面含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、微量元素等營養成分，食用蒿子粑粑可以起到補充營養、促進代謝、潤腸通便、提高免疫力等作用。
腸胃不好的人最好不要大量食用蒿子粑粑，蒿子粑粑裏面含有膳食纖維、澱粉等成分，食用蒿子粑粑會增加腸道的消化負擔，對普通人影響不大，但腸胃不好的人食用之後不利於身體健康。
一般用白蒿做蒿子粑粑。
白蒿是常見的一種菊科、蒿屬植物，白蒿一般是食用其嫩芽，在清明節以及前後時是白蒿最嫩的時候，也是全年中最時候製作蒿子粑粑的時候，白蒿味道清香細嫩，口感清新，清明節以及前後可以採摘一些白蒿製作蒿子粑粑。
用糯米粉和粳米粉。
製作蒿子粑粑的時候爲了增加粑粑的細膩口感，會在裏面添加一些糯米粉，這樣製作出來的蒿子粑粑味道會格外的綿軟、可口，而在蒿子粑粑裏面添加粳米粉則是爲了讓粑粑的口感更爲怡口一些，日常生活中也可以根據自己的飲食口味進行調節。
起到應節的作用。
蒿子粑粑的主要材料是新鮮的白蒿，白蒿只有春天才有，春天的時候吃些用白蒿製做的蒿子粑粑可以起到補充營養、增加能量的功效，還可以起到很不錯的應節功效，而且，春天吃野菜本來就有嚐鮮的作用。
