奶奶每年快到清明的時候會做一些清明粑粑，家裏人都很喜歡吃，今年我也想學着做一些，請問清明節粑粑的做法是什麼？清明菜吃了有什麼功效和作用呢？
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先將清明草摘洗乾淨，去除雜質和黃葉。
2、將清明草切成碎末。
3、攪碎的清明菜和糯米粉，白糖攪拌在一起，揉成麪糰。
4、將糉葉冼淨，晾乾，剪去多餘的葉子，抹上點植物油。
5、將清明菜麪糰揉成一些小麪糰，用糉葉包起來。
6、將清明菜粑粑放入蒸鍋，蒸上20分鐘即可。
材料：清明菜250g，雞蛋4個。
做法：
1、將清明菜出去雜質和黃葉，洗淨，切碎。
2、將雞蛋磕入碗內打勻。
3、鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液，炒成塊出鍋。
4、清明菜投入鍋內煸炒，斷生烹入調料，加入雞蛋翻炒均勻即成。
材料：清明菜500g，糯米500g。
做法：
1、將清明菜去雜洗淨，切碎。
2、糯米淘洗乾淨。
3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。
4、鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，攪拌均勻。
5、抹平，燒沸後，改爲文火煮熟，出鍋即成
清明菜是一種中藥，其入藥部位是嫩莖葉或是地上部分，清明菜性平、味甘，歸肺經，有祛風解表、化痰止咳的功效，常用於咳嗽多痰、氣喘、感冒、癰腫等症；清明菜中還含有豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，還有豐富的維生素，適量食用清明菜，還能爲人體提供豐富的營養成分，有助於預防疾病。
清明菜沒有什麼禁忌，對於人羣、疾病、體質等都沒有禁忌。清明菜在平時生活中也算一種野菜，含有豐富的營養成分，適量食用清明菜對人體有一定的好處，也沒有副作用，只要注意適量食用即可。
