馬上就要到清明節了，每逢清明必不可少的民間美食，就是清明粑粑，這種用清明菜的野菜製成的綠色粑粑深受廣大民衆的歡迎，但大部分人都不清楚吃清明粑粑的功效與作用，下面就來詳細說說，趕緊來了解一下吧。
清明菜是做清明粑的主料，其修長的莖和細長的葉子全身長滿了白色蛛絲狀綿毛，淡黃香青的嫩葉頂端託着淡黃色的頂生的蓮座狀花蕾，亭亭玉立青翠欲滴，還富含膳食纖維，食用後可促進腸胃蠕動，增加大便的含水量，起到潤腸通便的功效，有助於防治便祕。
清明菜中含有特殊物質，能夠擴張局部血管，治療高血壓等症；同時其富含的維生素C，能夠增強人體的免疫力，還能有效減緩體內自由基對血管的傷害。
清明粑粑中用到的清明菜還富含胡蘿蔔素，這種營養物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高，還是構成視覺細胞內感光物質的成分，適當吃能夠提高視力，尤其是暗視力水平。
中醫上用製作清明粑粑的鼠麴草莖葉入藥，可爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍藥物，可見清明粑粑的食用也能起到相應的鎮咳祛痰功效，適宜咳嗽有痰的人食用。
清明粑粑中含有大量的胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，其中胡蘿蔔素能維持皮膚黏膜的完整性，能夠避免皮膚黏膜過度角化，適當吃有很好的美容養顏的作用；而維生素C具有還原黑色素，促進膠原蛋白的作用，能美白光滑肌膚，所以常吃些清明粑粑能起到美容養顏的功效。
可以吃。
人在空腹下不能吃一些刺激腸胃的食物，如味道過酸、過辣、過於甜膩等食物，以免使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀，而清明菜粑粑所用到的材料爲清明菜、糯米粉、大米粉、糖等，食用對腸胃並不刺激，可以作爲空腹食品吃，起到飽腹、提高能量、緩解疲勞的作用。
