香腸放冰箱一年能吃嗎 香腸可以放冰箱冷凍嗎

今天從冰箱裏翻出一根香腸，好像是去年放的了，差不多有一年時間，不知道還能不能吃，那麼香腸放冰箱一年能吃嗎？

香腸放冰箱一年能吃嗎

沒有變質才能吃。

雖然說香腸是一種不含澱粉又高鹽的食物，有較長的保質期，但在冰箱保存一年後是否能食用，需要根據具體的情況來看，因爲要是保存不當的話，即便放在冰箱也有可能出現變質的情況，而變質的食物不僅失去原有的食用價值，還會產生對健康有害的物質，食用後容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種不適的症狀，所以香腸放冰箱一年後，只有沒有變質才能吃。

香腸可以放冰箱冷凍嗎

可以放。

香腸本身是一種耐低溫的食物，且冷凍環境的溫度較低，可以很好的抑制細菌微生物生長繁殖，使食物的保存時間延長，所以香腸課可以放入冰箱冷凍保存。

但需要注意的是，冰箱冷凍的環境基本都在零下，會將所有的水分凝結成冰晶，所以香腸在放入冰箱冷凍之前，最好使用保鮮膜或者真空包裝好，以免已發生粘連。

香腸保質期是多長時間

一般來說，香腸並沒有明顯的保質期，只要在沒有變質的情況下，都可以食用，但在市面上售賣的香腸，根據《食品安全法》規定，必須對食品的貯藏和流通規定一個比較合理的期限，以保證食物質量，所以一般包裝好售賣的香腸保質期，在冰箱的冷藏或者溫度較低的情況下，大約可以保存一週左右，但要是放入冷凍保存的話，可以使保存時間更長一些。

怎麼辨別香腸變質

看外觀

正常的香腸顏色呈紅褐色，有一定硬度，但在變質後，會失去原有的顏色和硬度，可能會出現變黑、起黴點、白毛或者發粘、發軟等情況。

聞氣味

正常的香腸聞起來無明顯異味，但要是變質的話，就會出現酸味、黴味、腐爛味等各種異味。