楊梅是一種美味營養的水果，它的口味酸酸甜甜的，還具有開脾健胃、消暑除煩的功效，那平時楊梅可以放冰箱冷凍嗎？冰箱冷凍的楊梅一年了還可以吃嗎？下面就和我一起去看看吧！
可以放冰箱冷凍。
楊梅是梅雨季節成熟的水果，所以相對於一般的水果而言，它會比較容易壞，而冰箱的冷凍室的溫度溫度比較低，可以對楊梅起到很好的保鮮作用，並且還能隔絕一定的細菌和微生物，平時將楊梅洗淨後，放到鹽水中泡製一會，再放到糖水中浸泡，去除它的酸味，最後就可以放到冰箱中冷凍保存。
不建議食用。
楊梅中含有大量的水分及糖類物質，很容易滋生細菌而出現腐壞變質的情況，雖然冰箱冷凍可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，但其中仍會有細菌滋生，而且冷凍時間越長，細菌含量越多，其中的營養成分也會大量的流失，不僅口感不好，食用後還可能會引起身體不適情況，所以將冷凍一年的楊梅就不建議食用了。
如果在沒有冰箱的情況下，可以先把發酸發臭的楊梅挑選出來，然後把優質的楊梅分開放到小盤子中，然後再放到通風陰涼處乾燥保存，不過還是建議儘早食用，因爲這個方法只能保存1-3天。
這個方法比較專業，一般是用於楊梅運輸途中保存，因氣溫高會導致楊梅變質，，需要在楊梅表層噴灑上一層保鮮劑，然後裝到分裝袋中，擠掉袋中的空氣，再加入適量的冰塊和冰袋，能保證一段時間內，楊梅的新鮮度。
平時也可以將楊梅加重製成楊梅乾、楊梅酒、楊梅罐頭等食品，一般可以起到很好的保存效果，而且加工後的楊梅也會別有一番風味，所以大家也可以選擇自己喜歡的方式進行加工。
1、把楊梅洗淨，放到淡鹽水中浸泡。
2、楊梅浸泡好後，再放到糖水中浸泡一段時間，去除楊梅的酸味。
3、再將楊梅放到冰箱的冷凍櫃中冷凍好。
4、最後取出冷凍好的楊梅，就像吃冰棒那樣，直接食用就可以了。
1、將冰凍的楊梅解凍好。
3、把解凍的楊梅放到淡鹽水中浸泡一會。
3、把楊梅清洗乾淨。
4、加水和冰糖一起煮制，大概2分鐘左右。
5、煮好後，倒入到乾淨的玻璃瓶中，放涼。
6、再放到冰箱中冷藏一段時間，取出即可飲用。
