對於很多食品來說，冰凍都可以延長它們的保存時間，但是也有一些食物是不適合冰凍的，那楊梅可以放在冰箱冷凍嗎？
可以。
在冷凍（零下18℃）的條件下，存在的微生物比較少，而且大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保質期也能得到儘可能的延長，所以吃不完的楊梅是可以放在冰箱中冷凍保存的，這樣可以使楊梅保存較長的時間。
但是經過冷凍之後的楊梅再解凍的話，其口感和風味都會發生一定的改變，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
直接食用。
因爲在冷凍環境下，楊梅中的水分會結成冰晶而刺破細胞膜，如果經過解凍的話，細胞中的細胞液就會流出，不僅會造成營養成分的流失，而且還會加速楊梅的變質速度，所以冷凍的楊梅是不建議完全解凍後再食用的。
如果要吃的話建議可以稍微解凍幾分鐘，待楊梅能夠咬得動的時候就吃，這時候的楊梅吃起來十分冰爽可口，像在吃果冰一樣，但脾胃虛寒的人羣不建議食用。
1-3個月左右。
楊梅屬於一種新鮮的水果，其中含有豐富的營養物質，將其冰凍保存的話可以延長楊梅的保質時間，但冰凍條件下也同樣會存在一些“耐寒型”的細菌，如果保存時間過長時也同樣會發生變質的情況。
而且隨着冰凍時間的延長，其中所含的營養物質也會發生一定的流失，所以是不建議冷凍太長時間的，一般建議保存1-3個月左右的時間，最好不要超過3個月。
都可以。
楊梅不論是冷藏還是冷凍都是可以的，其中冷藏室的溫度比較高，主要起到的是保鮮效果，楊梅吃起來不需要解凍，而且口感和新鮮的差不多，適合於短期內保存。
而冰凍保存的話保質期會更長一些，但是也會改變楊梅的口感和風味，冰凍的楊梅更適合於凍着吃，而且在冰凍之前也要將楊梅先清洗乾淨。
