楊梅放冷凍要泡在水裏嗎 楊梅冷凍前要洗乾淨嗎

楊梅買多了吃不完，準備將其放在冰箱中冷凍保存。那楊梅在冷凍的時候需要泡在水裏嗎？楊梅冷凍之前又需不需要先清洗乾淨呢？讓我們一起來看看吧。

楊梅放冷凍要泡在水裏嗎

不要。

楊梅在冷凍的過程中是不需要浸泡在水裏的，如果直接將楊梅泡在水中一起放冷凍室凍起來的話，楊梅就會被完全凍住，這樣到時候吃起來的時間就會不方便，這種完全被冰凍住的楊梅就會不好弄出來，且楊梅的口感也會變差。

楊梅冷凍前要洗乾淨嗎

要。

楊梅雖然在冷凍的時候不需要泡在水裏，但是在冷凍之前是需要先洗乾淨的。因爲楊梅從生長、到摘取、運輸的過程中總會沾到細菌，且楊梅中含有大量的糖分、維生素等營養物質，所以楊梅里面就很容易長小蟲子。如果不將楊梅清洗乾淨就放冰箱中去凍的話，這些蟲子也會被凍起來，即使再去洗也不能洗出來了。

因此在將楊梅放入冰箱中冷凍之前一定要清洗乾淨，最好用鹽水浸泡一會。

楊梅用鹽水浸泡多久

10-15分鐘左右。

楊梅用鹽水浸泡一下能夠去除楊梅表面以及內部的細菌雜質，且還可以逼出楊梅里面的小蟲子。一般用鹽水浸泡楊梅的話只要泡10-15分鐘左右即可，無需浸泡過久，且鹽水的濃度也不宜過高，否則就會使得楊梅失水變幹，從而影響口感。

冰凍楊梅可以泡酒嗎

可以，但不建議用來泡酒。

如果想泡楊梅酒的話，建議使用新鮮楊梅來泡，因爲新鮮楊梅營養成分更多，且口感也更好。冷凍過的楊梅其中的營養成分會有所流失，用來泡酒的話營養價值也會較低。且冷凍過的楊梅中含有一定的冰霜，如果直接用來泡酒的話就會影響酒的保存時間，這就冰就會化成水使得楊梅酒變質。