現在是楊梅上市的季節，很多人都知道，清洗楊梅的時候要用鹽水泡一泡，楊梅爲什麼要用鹽水泡？楊梅用鹽水泡放多少鹽？
新鮮的楊梅用鹽水泡主要是爲了清楚表皮裏的果蠅的幼蟲，幾乎所有的楊梅里都會有。泡20分鐘左右然後洗乾淨就可以了。
楊梅開花時楊梅蟲就把蟲卵藏在花蕾裏，卵變成蟲後便潛伏在楊梅的核子裏面，鹽水泡了就會自動爬出來。所以在吃楊梅前，最好能在鹽水裏泡3分鐘，不僅可以驅逐小蟲，還能使楊梅的味道更好。
楊梅用鹽水泡的時候根據水的多少加鹽，水有鹹味就可以了。
楊梅在泡鹽水時，可以攪動一會，讓鹽水完全的接觸到楊梅的全部表面，可以幫助儘快的把蟲子從楊梅中趕出來。楊梅不要直接放置在冰箱內，因爲冰箱中的低溫環境會導致楊梅中的蟲子死亡，即使後面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來了。
1、把楊梅浸泡在清水中，用食指順着一個方向攪動或是用筷子攪動也可以，隨着水轉動楊梅里面的髒東西或是大的蟲子就會出來。但是注意不用過度用力，不要亂攪。
2、用小蘇打粉或澱粉溶液來清洗楊梅，或者可以用麪粉溶液來清洗也可以。在浸泡幾分鐘後，用手攪拌一下，楊梅中的蟲子或髒物就會分離出來，然後過濾出楊梅，並用清水洗乾淨。
3、使用果蔬清洗機或者是果蔬清洗劑都是具有殺滅楊梅上的細菌的作用，而且對於降解農藥的效果也很好。不過注意使用果蔬清洗劑後，要用清水清洗乾淨。
