想一想今年一直都還沒有吃楊梅，是不是現在還不是吃楊梅的季節啊，今年楊梅什麼時候熟呢？下面一起來看看吧！
早熟的品種5月份就會開始成熟上市了，晚熟一些的楊梅一般要到6-7月份纔會成熟上市。
楊梅是典型的初夏水果，楊梅果肉細嫩、口感酸甜，不好保存，因此都是快速上市又快速下市的，食用楊梅一定要趕在7月份之前進行品嚐，7月之後，新鮮楊梅基本上就全面下市了。
端午節。
以前科學技術沒有現在的程度高，楊梅只能自然成熟，一般情況下，端午節就是吃楊梅的季節，不過現在時代發展了，不用到端午節也可以吃到新鮮的楊梅了，而且楊梅的口感都還比較的好，因此，現在想吃楊梅不用再等到端午節後了，有新鮮楊梅上市就可以進行食用了。
半個小時到一個小時即可。
食鹽有消毒殺菌的作用，可以殺滅一些常見的細菌，楊梅是露天生長的，食用楊梅前，最好將楊梅放在鹽水中進行浸泡，將楊梅放在鹽水中進行浸泡，一是可以對楊梅進行清潔，另一個方面則是可以對楊梅果肉進行簡單的殺菌操作，這樣處理後食用的楊梅會更健康一些。
楊梅中含有豐富的果酸等酸類物質，如果買到的楊梅過酸了，可以在食用楊梅前，在楊梅表面撒上一些白糖，白糖的主要成分是糖類物質，可以增加楊梅的甜度，改善楊梅的口感，因此，楊梅太酸了可以加入一些白糖來進行味道的調節。
楊梅太酸了不好下口，可以放入紫蘇、白糖、生薑等做成美味的蜜餞，做成蜜餞既改善了楊梅的口感，也延長了楊梅的可食用期限，一舉兩得。
