楊梅是一種很受歡迎的水果，味道酸甜，營養豐富，很多人都喜歡吃，但是它保存時間很短，很容易腐壞，那麼楊梅要怎樣保存時間才長呢？
楊梅中含有大量的水分以及糖分等，很容易滋生細菌而腐壞變質，保存時間很短，而冷藏條件下可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長楊梅的保存時間。
步驟：
1、將楊梅表面的水分控幹裝入保鮮盒中。
2、然後將其直接置於冰箱冷藏保存即可。
3、注意保存前不要清洗，否則會加快其變質時間。
4、一般可以保存3天左右。
冰箱冷凍溫度比冷藏更低，可以更好的抑制細菌的繁殖，延長楊梅的保存時間，一般可以保存1個月左右，而且冷凍後的楊梅還別有一番風味。
步驟：
1、將楊梅清洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡半小時後撈出。
2、楊梅的水分控幹，裝入食品保鮮袋中。
3、然後置於冰箱冷凍保存即可。
4、食用時，直接將楊梅取出食用即可。
如果楊梅的數量比較多，很難在短時間內吃完的話，可以將它做成果乾，不僅可以延長楊梅的保存時間，而且這樣處理過的楊梅有另一番新鮮楊梅沒有的滋味。
步驟：
1、將楊梅清洗乾淨，放入鹽水中浸泡半小時後，撈出瀝乾水分。
2、鍋中加入清水和楊梅熬煮，將浮沫撈出。
3、然後放入冰糖繼續熬煮，直至楊梅汁變得濃稠。
4、然後將楊梅汁倒出，再繼續煮一會，去除裏面多餘的水分。
5、將煮好的楊梅鋪在烤盤，放入烤箱中用大火烤1小時左右，期間注意翻身。
6、烤好後撒上適量白砂糖，然後用罐子裝好，置於冰箱冷藏即可。
將楊梅泡成果酒也是很常見的一種食用及保存方法，一般這樣可以保存幾個月，甚至一年不等。
步驟：
1、將楊梅洗淨後，放入淡鹽水中浸泡，撈出，瀝乾水分備用。
2、在玻璃罐中鋪一層楊梅，再放一層冰糖。
3、再鋪楊梅，再放冰糖，直至楊梅完全放完爲止。
4、將白酒倒入楊梅中，注意一定要淹沒楊梅。
5、然後封好口，靜置在陰涼處即可。
6、一般靜置1個月左右即可飲用。
楊梅是一種很受歡迎的水果，味道酸甜，營養豐富，很多人都喜歡吃，但是它保存時間很短，很容易腐壞，那麼楊梅要怎樣保存時間才長呢？
步驟：
1、將楊梅沖洗一下，放入鹽水中浸泡20分鐘左右，撈出洗淨備用。
2、將洗好的楊梅去蒂，去果核，留果肉備用。
3、在果肉中撒入適量白糖，攪拌均勻，醃至果肉出水。
4、將醃好的楊梅放入鍋中，開小火慢熬，期間不斷攪拌，防止糊鍋。
5、然後擠入少許檸檬汁，倒入白糖，繼續熬煮攪拌至汁水濃稠即可關火。
6、待果醬自然冷卻後裝入消好毒的玻璃罐中，置於冰箱冷藏保存即可。
5-6月份。
楊梅的成熟時間根據其品種以及地理環境的不同而不同，一般多在每年的5-6月份成熟，也有些品種的楊梅在4月中下旬就成熟了，也有一些晚熟品種在每年的7月左右才成熟。
