楊梅的味道酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，感覺好久沒有看到楊梅的身影了，楊梅什麼時候上市？去年凍的楊梅還可以吃嗎？
5、6月份。
楊梅是具有地域性的水果，氣候溫暖的區域楊梅會相對成熟較早，早熟的品種五月份就開始成熟上市了，而楊梅批量上市則要等到6月份，這個時候吃到的楊梅口感和品質也是最好的，楊梅的時令性較強，7月份就下市了。
建議不要吃。
經過長時間的冷凍，楊梅中的營養成分也大部分流失了，楊梅冰凍對溫度有較高的要求，需要存放在-32°的環境下保存，家用冰箱很難達到這樣的要求，冷凍一年早已經變質了，所以，建議不要吃冷凍一年的楊梅。
材料：楊梅、食鹽。
做法：
1、楊梅用清水簡單的清洗。
2、放在盆子裏面。
3、放入食鹽。
4、放入清水。
5、攪拌均勻後靜置15分鐘。
6、用清水漂洗之後裝盤食用。
材料：楊梅、果蔬清洗劑。
做法：
7、楊梅用清水簡單的清洗。
8、放在盆子裏面。
9、放入果蔬清洗劑。
10、放入清水。
11、攪拌均勻後靜置15分鐘。
12、用清水漂洗之後裝盤食用。
楊梅既不性寒也不性熱，是性溫食物。
在傳統醫學中，楊梅是性溫的，食用後不會過多的增加身體中的燥熱之氣，也不會增加寒涼之氣，一般人羣皆可食用，冰鎮後風味更佳，楊梅的營養價值很高，適量食用可以爲身體補充營養、促進代謝。
楊梅的味道酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，感覺好久沒有看到楊梅的身影了，楊梅什麼時候上市？去年凍的楊梅還可以吃嗎？
材料：楊梅、冰糖。
1、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用；
2、把清洗好的楊梅倒入鍋裏，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉；
3、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻炒一下，以防糊鍋，炒制時要堅守鍋前，一定要耐心；（如果喜歡口感酸爽一些的，可以加點檸檬汁）
4、像炒菜一樣上下翻拌，炒到水分幹了，楊梅也慢慢變小了，顏色變黑了，喜歡乾的可以多煮一會，只要不糊鍋就行了；
5、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上。
6、送入烤箱，中層，上下火，120度，60分鐘即可！（沒有烤箱的可以用微波爐高火叮6分鐘左右，具體視楊梅乾的乾溼程度適當調整；烤箱、微波爐都沒有的，就只能靠太陽自然曬乾)
7、烤好的楊梅乾；
8、待楊梅乾完全涼透了，撒入適量白糖，楊梅乾就大功告成了。
