苦瓜在生活中很常見，做法也是很多的。做菜煲湯。其實苦瓜還可以直接曬乾，也是很有用處的。那麼苦瓜曬乾去籽嗎？一起來看看吧！
需要去籽，口感會好一些。
苦瓜乾是一種利水的食物，也可以起到涼血的作用，苦瓜乾可以解勞清心的作用，同時苦瓜乾也可以益氣壯陽，常喝苦瓜乾是可以解疲乏的，同時苦瓜乾也可以清心，對於耳目都是有好處的。
1、煲湯：苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2—3小時，加適量調料即可，風味獨特。
2、燜煮：苦瓜乾50克，用溫水浸泡5—10分鐘，擠幹水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘，加入適量調味料即可食用。
3、如果想留住夏日的味道也可以將苦瓜曬乾，之後做菜的時候使用。將苦瓜乾浸泡變軟，清洗乾淨，加入蔬菜炒制，或者與排骨、五花肉等搭配燉湯都是不錯的選擇。
1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量較低，並且還含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用擔心長胖的，同時還能達到瘦身減肥的作用。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
