曬苦瓜乾要去掉裏面的籽嗎 曬苦瓜乾用老點的還是嫩的

苦瓜是生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼曬苦瓜乾要去掉裏面的籽嗎？曬苦瓜乾用老點的還是嫩的？

曬苦瓜乾要去掉裏面的籽嗎

需要。

苦瓜乾只要是用苦幹製成的，需要將新鮮苦瓜切開，一般一根建議切成四塊，是需要去除苦瓜籽的，因爲生活中本身就很少人吃苦瓜籽，苦瓜籽比較苦。

其次就是在曬乾的過程中即使不將苦瓜籽去掉，那麼也會自行掉落，所以在曬制的過程中，直接將苦瓜籽去掉比較好。

曬苦瓜乾用老點的還是嫩的

中等的。

一般在製作苦瓜乾的時候，既不建議使用太老的苦瓜，也不建議使用太嫩的苦瓜，因爲太老的苦瓜曬乾之後吃起來比較難嚼，口感不是很好，太嫩的苦瓜還沒有長好，個頭一般比較小，曬乾之後量比較少。

通常建議挑選中等大小的苦瓜乾最好，這樣的苦瓜製成的苦瓜既不會太老，也不會太嫩，口感剛剛好。

曬苦瓜乾要焯水嗎

不需要。

很多人喜歡在曬苦瓜之前，將苦瓜進行高溫焯水，但其實是沒有必要這樣做的，苦瓜乾可以在苦瓜切好去籽之後直接曬制，這樣的苦瓜乾味道原汁原味，營養價值也比較高，焯水之後的苦瓜曬乾之後雖說苦味降低，但營養價值也降低了。

苦瓜曬乾好還是烘乾好

都可以。

苦瓜乾無論是曬乾還是烘乾都是可以的，只是曬乾的話容易受天氣的影響，要是突然下雨，那麼就容易導致苦瓜乾發黴或者是曬不幹，烘乾就不受天氣的影響，可以隨時隨地進行烘乾，所以苦幹無論是曬乾還是烘乾都是可以的，主要根據自身的實際需要進行選擇。

苦瓜乾怎麼曬是綠色的

材料：苦瓜、簸箕。

做法：

1、將苦瓜準備好，洗淨。

2、然後將苦瓜切開，按照自己喜歡的大小切開即可。

3、之後取出苦瓜籽，將苦瓜整齊的放在簸箕或者鐵網上。

4、最後將其置於陽光下曬乾即可。