苦瓜是夏天常見的一種蔬菜，可以直接炒菜吃，也可以切片、曬乾，然後泡水喝，那麼苦瓜乾要去苦瓜籽嗎？
不用去苦瓜籽。
把苦瓜清洗乾淨就可以，不用去瓜瓤和籽，苦瓜瓤是一種很好的藥材，可以解毒清熱、治療感冒。
製作好的苦瓜乾放入防潮、防塵的容器中，常溫下儲存即可，一般情況下，晾曬充分的苦瓜乾可以放到來年苦瓜再上市的時候。
1.用幹苦瓜片泡水喝具有增進食慾，幫助消化的作用。
2.對於便祕以及多種胃腸道的疾病，還有內外痔瘡也有很好的治療效果。
3.另外還有降血糖的效果，對於很多糖尿病的患者來說是很大的福音。另外用幹苦瓜片泡水喝，還具有美容養顏的效果。
4.長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
5.另外還有防輻射的作用，有利於尿液排出，益肝。
6.苦瓜片泡水喝能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效地降低三脂。
7.另外利尿的效果也是非常不錯。
8.另外幹苦瓜片泡水喝還具有清熱解毒以及減肥增進食慾，防治青春痘的效果。
視情況而定。
肝胃有熱的情況適當的喝一些苦瓜泡水喝，不過對於苦寒的食物不長期的吃，對腸胃不好，苦寒傷陰會引起身體的腹瀉，腸胃的消化不好，或者會引起陰虛火旺的問題，一般的注意食療對症治療比較好。
苦瓜乾泡水飯後半小時喝效果最好。
苦瓜屬於寒性的食物，一般不建議空腹飲用，非常容易刺激到腸胃，引起腹瀉等不適症狀，從而會影響到正常的進食。而飯後半小時再食用，能起到降血糖的功效，並且不會影響食物的消化，對身體健康有益。
