苦瓜，原產東印度，中國南北均普遍栽培，葫蘆科苦瓜屬植物，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，苦瓜的功效有哪些呢？
苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜暑熱煩悶的人羣食用。
苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食慾。
苦瓜含有苦瓜皁苷（又稱皁甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
苦瓜中苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。
苦瓜，原產東印度，中國南北均普遍栽培，葫蘆科苦瓜屬植物，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，苦瓜的功效有哪些呢？
苦瓜的維生素C含量很高，有抗氧化、抗衰老、養顏美白的功效，常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
苦瓜中臺有類似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，能增強人體的免疫功能，同時還利於人體皮膚的新生和傷口的癒合。
