夏季適當的吃些苦瓜是可以幫助清熱解毒的，而且苦瓜還是糖尿病人最好的蔬菜選擇，苦瓜除了可以直接用來涼拌或是炒食，也可以用來製作成苦瓜乾食用，那麼自己做苦瓜乾怎麼做呢?
苦瓜乾製作起來並不算難，首先挑選出個大肥厚的苦瓜，洗乾淨之後，晾乾其中的水分。然後把苦瓜給切成片，用少量的食鹽充分攪拌均勻，這樣主要是爲了防止苦瓜乾生蟲的情況產生，把苦瓜片放到蒸籠上面，稍微的加熱一下，加熱時間可以自己判斷，五成熟到全熟都是完全可以的。已經蒸好的苦瓜片拿出來放到布上再放到通風的地方，完全曬乾或烘乾就可以了。
苦瓜乾用來泡茶是不錯的選擇，苦瓜乾泡出來的茶，味道很清新，而且可以起到非常好的安神，清熱解毒功效，對排宿便也有好處，而且經常用苦瓜乾泡茶喝對健康很有好處。在用苦瓜乾泡茶的時候，可以選擇加入蜂蜜，也可以加入檸檬片，這樣可以讓味道會更好一些。
苦瓜乾是藥用價值很豐富的一種食物，其中含有大量的營養物質，可以很好的泄去心中煩熱，還可以很好的排除體內毒素。
苦瓜乾對皮膚健康也有好處，可以幫助增強皮層活力，讓皮膚變得更加細嫩健美。
苦瓜乾對降血糖也是有一定好處的，苦瓜乾中含有一種物質，和胰島素非常相似，可以起到降血糖的效果，而且苦瓜乾清熱功效很強，可以幫助清熱解毒，對解決常見的身體不適情況有好處。
苦瓜的營養價值很豐富，其中含有大量的苦瓜素，在幫助我們促進食慾的同時，還可以活血利尿，對健康很有好處，同時苦瓜還可以發揮出不錯的清熱解毒效果，用來搭配豬肝一起吃就非常好，豬肝是一種性味苦溫的食物，和苦瓜一起吃了之後可以起到補肝、養血、明目的效果，可以幫助我們很好的預防疾病產生。
