南瓜粥的做法有很多，很多人都喜歡在南瓜粥裏添加其他食材一同煮粥，有的人會放大米，有的人會放小米，那麼南瓜粥究竟是用大米還是小米呢？
都可以。
大米和小米都屬於常見的五穀雜糧，其中大米是中國大部分地區人們的主要食品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，具有補脾養胃，滋養強壯之效；而小米也稱爲粟，是穀子去皮後的結果，具有清熱生津、補脾胃、利小便等多種功效，大米和小米與南瓜都沒有成分上的衝突，所以在煮南瓜粥的時候可以根據自身的需求和喜好來選擇用小米還是大米。
放大米相對會更濃稠。
南瓜粥是否濃稠與其中的澱粉含量有一定的關係，而小米中的澱粉含量約爲70%，大米中的澱粉含量約爲75%，相對小米來說要高一些，所以在煮南瓜粥的時候放入大米會更容易糊化，煮出來的粥也會更加黏稠。
可以一起熬粥。
大米和小米都是常見的糧食，兩者營養成分簡單，且其性味和營養成分均無衝突，不會發生有毒反應，所以大米和小米是可以一起熬粥的，而且兩者一起熬粥可以起到健脾養胃，益氣安神等功效，對人體健康有一定的好處。
材料：南瓜300克，大米200克，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗乾淨備用。
2、南瓜去皮，洗淨，切成小塊備用。
3、鍋中加入足量清水，開大火煮沸。
4、然後放入大米，待大米煮至半熟後放入南瓜塊。
5、南瓜煮軟後，用勺子碾碎，攪勻。
6、轉中小火慢熬，直至食材熟爛，粥變稠。
7、盛出後加入少許白糖調味即可。
南瓜粥的做法有很多，很多人都喜歡在南瓜粥裏添加其他食材一同煮粥，有的人會放大米，有的人會放小米，那麼南瓜粥究竟是用大米還是小米呢？
材料：南瓜200克，小米50克，白糖適量。
做法：
1、小米洗淨，放入清水中浸泡20分鐘備用。
2、南瓜洗淨，去皮切塊備用。
3、鍋中放入清水燒開，放入小米。
4、煮沸後放入南瓜塊，然後轉中小火繼續熬煮。
5、南瓜煮軟後，用勺子背將南瓜碾碎。
6、將其與小米充分攪勻後即可關火。
7、最後調入適量白糖即可。
