臘腸可以放太陽下曬嗎 臘腸曬多久可以吃

我們都知道，臘腸的做法多樣，味道好，有嚼勁，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃臘腸。臘腸的製作也是很有講究的，那麼臘腸可以曬太陽嗎？

臘腸可以放太陽下曬嗎

臘肉臘腸是要太陽曬的。

按照老家的做法，是需要在太陽底下曬，陰乾的不香！

臘腸曬多久可以吃

晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節後。

曬臘腸可以暴曬嗎

不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。

灌紮好臘腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形爲度。