羊肉富含的蛋白質和鋅具有美容效果,而蘿蔔中的澱粉酶能分解羊肉中的脂肪,使之得到充分的吸收;蘿蔔還含有能促進胃腸蠕動，幫助消化的芥子油，與羊肉同食，既能補充羊肉缺乏的維生素C和胡蘿蔔素，還能充分發揮羊肉中營養素的作用。
生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶，可以有效地對付自由基，比維生素E發揮的效果還好。生薑與羊肉同食，既能去除羊肉的腥羶味，又能加強羊肉溫陽祛寒的功效,是冬令補虛的佳品。
仙茅、仙靈脾的提取液具有雄性激素樣作用,與羊肉同食可加強溫腎壯陽、補益精氣的功效，對腎陽不足型更年期綜合徵有很好的食療效果。
羊肉富含鉀質，可保護神經肌肉和心血管,卻十分缺少食物纖維和大豆蛋白，不能有效預防慢性病，如與豆腐同食，即能補充所缺的大豆蛋白和食物纖維,使營養更加全面，對預防心血管疾病作用更大。
香菜特殊的香氣是因爲其所含的揮發油，它能祛除羊肉的腥暄味，爽口開胃,使羊肉補腎壯陽的功效發揮得更好。
羊肉富含的蛋白質和鋅具有美容效果,而蘿蔔中的澱粉酶能分解羊肉中的脂肪,使之得到充分的吸收;蘿蔔還含有能促進胃腸蠕動，幫助消化的芥子油，與羊肉同食，既能補充羊肉缺乏的維生素C和胡蘿蔔素，還能充分發揮羊肉中營養素的作用。
羊肉炒、煮、燉皆可。燉煮時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆;炒時放些蔥、姜、孜然等佐料，可去暄味。羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬,吃起來難以下嚥。
羊肉性溫熱，常吃容易上火，需要搭配涼性和甘平性的蔬菜一起食用，如冬瓜、絲瓜、油萊、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、紅薯、土豆、香菇等，能起到解毒去火的作用。
羊肉不宜與牛肉、梨、竹筍、南瓜、豆醬、乳酪、蕎麥、醋、茶同食。
有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用羊肉;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間也不宜食用羊肉;外感病邪，素體有熱者同樣要慎食。
