薺菜是一種深受大家喜愛的野菜，在許多農村地區，田野裏到處都是這種野菜，人們將它挖來做餃子，拌飯，都是非常不錯的風味小吃。那麼吃薺菜有哪些禁忌呢？下面來看看吧。
吃薺菜的禁忌
1.選擇不帶花的薺菜
在選薺菜時，一定要選擇不帶花的，不帶花的薺菜是比較新鮮的，口感也會比較好，因爲市場上薺菜的質量有好有壞，所以要注意挑選。又因爲薺菜有藥用價值，且在根部的藥用價值是最高的，因此在吃薺菜時，不要把其根部去掉。
2.忌不焯水直接吃
薺菜屬於一種野菜，雖然分爲獨特，但是其中含有較爲豐富的草酸成分，通過焯水能夠去除薺菜中的大量草酸。
3.忌久煮
因爲薺菜在溫度高的環境中呆的時間過長，其內部營養成分會被破壞，從而它就會流失大部分的營養，不僅如此，這還會影響薺菜的口感和顏色。
4.不要與寒涼食物同食
薺菜不要與寒性食物一起吃，因爲薺菜本身性涼，如果與寒性食物同食，則容易導致脾胃虛寒，還會影響腸胃的消化吸收等功能，嚴重時容易產生腹瀉等。尤其是對於一些體質虛寒的人來說，要注意不要吃太多的薺菜。
5.身體虛寒者不能吃
薺菜屬於性涼的食材，食用之後會加重體內寒溼之氣，如果是氣血旺盛的人還好，但如果是氣血虛的人羣，尤其是宮寒的女性，則是不適合吃薺菜的。
6.孕婦慎食
薺菜中的提取物醇有類似催產素的作用，容易誘發子宮收縮，爲了防患於未然，一般建議孕婦少吃或者不吃薺菜。
吃薺菜的禁忌就爲大家介紹到這裏了，希望可以幫助你。切忌身體虛寒者和孕婦一定要注意慎食。
